Top Weihnachts-Rezept vom Natur Erlebnis Hotel Hinterriss Eng

Glühwein  & Punsch in der Weihnachtszeit
So schmeckt der Tiroler Advent …

Mit Start der Adventszeit freuen sich bei uns in Tirol schon alle auf den Besuch am Christkindlmarkt, wo man neben Kastanien und Zuckerwatte auch den ersten Glühwein oder Apfelpunsch verkostet.

Für all jene, die sich in der Vorweihnachtszeit zu Hause einen gemütlichen Abend gestalten wollen, haben wir 3 fantastische Rezepte für Glühwein und Punsch-Variationen zusammengestellt.
Diese könnt ihr spielend leicht in eurer Küche zaubern und im Anschluss mit euren Liebsten genießen. Um ein richtiges Christkindlmarkt-Feeling zu erzeugen, serviert doch dazu auch frisch geröstete Kastanien. Wir vom Natur Erlebnis Hotel Hinterriss wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und eine zauberhafte Adventszeit!

Hier noch ein Tipp vorab:
Hochwertige Zutaten sind das A und O für ein gelungenes Glühwein-Erlebnis – denn nur aus erstklassigen Komponenten entstehen kulinarische Meisterwerke!

Klassischer Tiroler Glühwein

Beginnen wir mit dem traditionellen Tiroler Glühwein:

Zutatenliste:

• 1 Flasche qualitativer, trockener Rotwein
• Abgeriebene Schale einer Bio-Orange
• Frisch gepresster Saft einer Orange
• 3 aromatische Gewürznelken
• 2 ganze Zimtstangen
• 2-3 Esslöffel natürlicher Rohrohrzucker oder echter Bienenhonig
• Optional: einige Kardamomkapseln, eine Vanilleschote, längs aufgeschnitten

Erwärmt den Wein behutsam auf mittlerer Stufe, achtet dabei auf die Zerbrechlichkeit der Aromen – der Wein sollte sich erwärmen, aber nicht kochen. Die Gewürze und Süße geben dem Wein Charakter. Nach dem Erwärmen vom Herd nehmen, die Gewürze darin eine Stunde lang einwirken lassen, um die Geschmacksnoten zu vertiefen. Vor dem Genuss den Glühwein nur noch leicht erhitzen, durch ein Sieb abseihen, in stilvollen Weihnachtstassen servieren und auf eine gelungene Vorweihnachtszeit anstoßen!

Weißer Glühwein … die frischere Alternative

Als nächstes stellen wir euch einen hellen Genuss vor – den weißen Glühwein:

Benötigte Zutaten:

• 1 Flasche fruchtigen Weißwein
• 3 Sternanis für eine exotische Note
• 2 Stangen Zimt für die Wärme
• Schale und Saft einer frischen Orange
• Ein Schuss hochwertiger Rum
• 2-3 Esslöffel feiner Kandiszucker

Startet mit dem Abreiben der Orangenschale, wobei ihr darauf achtet, nur die farbige Schale zu nutzen, da die weiße Pith bitter schmeckt. Gebt die Orangenschale zusammen mit den anderen Zutaten in einen Topf. Langsam erwärmen, ohne den Wein aufzukochen. Den Rum und den frisch gepressten Orangensaft nach dem Erhitzen hinzugeben. Zum Abschluss durch ein feines Sieb passieren, in Gläser füllen, mit Apfelspalten garnieren und die weihnachtliche, weiße Glühwein-Alternative in vollen Zügen genießen.

Herzhafter alkoholfreier Punsch

Zum Ausklang gibt es etwas für Jung und Alt: einen vollmundigen alkoholfreien Punsch.

Ihr benötigt:

• 1 Liter naturtrüber Traubensaft
• 1 saftiger Apfel, grob zerkleinert
• 3 frische Zitronenscheiben für eine spritzige Note
• 1 Zimtstange, die das Herz erwärmt
• 2 wohlriechende Gewürznelken
• Ein Löffelchen Zucker oder ein Spritzer Honig nach Geschmack

Den Trauben- & Apfelsaft mit allen Zutaten in einem Topf langsam erhitzen, sodass die Aromen sich entfalten können. Probiert zunächst, ob zusätzliche Süße nötig ist, denn oft bringt der Traubensaft selbst genug Süße mit. Wünscht ihr euch weniger Süße, könnt ihr den Punsch mit etwas Früchtetee strecken. Nachdem die Mischung gezogen ist, sieben und in eure liebsten Weihnachtstassen füllen. Dieser alkoholfreie Punsch ist einfach köstlich – und ein Beweis dafür, dass Genuss nicht zwingend Alkohol benötigt!

Wir vom Natur Erlebnis Hotel Hinterriss senden euch in diesem Zuge die schönsten Vorweihnachtsgrüße aus dem verschneiten Rißtal!

Weitere Rezeptideen findet ihr HIER.